Le nan est un type de pain plat originaire d’Inde. Voici une recette pour faire du nan chez vous :
Ingrédients :
500 g de farine tout usage
1 cuillère à soupe de levure sèche active
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre
1 tasse d’eau tiède
1/4 de tasse de lait
1 œuf
2 cuillères à soupe d’huile végétale
Instructions :
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.
Ajoutez l’eau tiède, le lait, l’oeuf et l’huile végétale. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-le et laissez-le levier pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de taille.
Préchauffez votre four à 250°C.
Divisez la pâte en 8 à 10 boules égales.
Sur une surface légèrement farinée, étalez chaque boule en un cercle d’environ 20 cm de diamètre.
placez chaque cercle sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée.
Enfournez les nans pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et gonflés.
Servez chaud, accompagné d’un curry ou d’une autre sauce indienne. Bon appétit !
